「いずれ菖蒲(あやめ)か杜若(かきつばた)」とは、優劣をつけることが難しい時に使います。さらに、似すぎているからややこしいというニュアンスも持ち合わせているようです。先日、皆様にご案内しました「今宵はBenoitで！」のご案内が言葉足らず、「いずれが部屋代で飲食代か」との多くの質問をいただきました。余計な話ばかり書いていて、肝心な内容が疎かになっていると反省しております。
そこで、緊急事態宣言延長に伴い延期となったことを受け、この「今宵はBenoitで！」も期間を延長し、再度皆様にご案内させていただきます。そう、夜の帳(とばり)が下りてゆくのをBenoitの窓越しに眺め、美味しい料理に舌鼓をうち、気心知れた仲間内で、騒ぐではない「語らい」のひとときを過ごしていただきたい。この思いから、通常一般営業をしていない平日ディナーはBenoit貸切り、土日のディナーは個室を占有していただこうと思います。
≪平日ディナー限定！ Benoitをまるまる貸切りませんか？≫
皆様が気になる価格： 営業補償ということで11万円(税込/サービス料別)！
期間： 6月17日(木)までの平日ディナー限定
ご利用人数： 人数は問いません。
お時間： 17：00～20:00まで
≪週末ディナー限定！ Benoitの個室を占有しませんか？≫
皆様が気になる価格： 営業補償ということで8万円(税込/サービス料別)！
期間： 6月20日(日)までの週末ディナー限定
ご利用人数： 人数は問いません。
お時間： 17：00～20:00まで
ここで、ポイントとなる「営業補償」を説明させていただきます。これは、お部屋代というわけではなく、提示させていただいた金額をご飲食代でご利用いただきけませんか、というものです。分かり難いので、以下に例をあげて説明させていただきます。以下の価格は、消費税込みサービス料別です。
～平日ディナーを11名様で貸切る場合～
ディナーのプリ・フィックスメニューから、皆様各々がお好みのコースと料理内容をお選びいただきます。食材の鮮度を維持するために、ランチと同じ料理と差し替えられているものもございます。11名様が10,000円(前菜x1主菜x2デザートx1)のコースをご注文いただいた場合は、
10,000x11=110,000
お料理代金の合計は110,000円
ご利用金額が営業補償と同額なので、お飲み物がご希望の場合は別途加算させていただきます。
～平日ディナーを6名様で貸切る場合～
ディナーのプリ・フィックスメニューから、4名様が10,000円(前菜x1主菜x2デザートx1)のコースで2名様が8,600円(前菜x1主菜x2デザートx1)のコースをお選びいただくと、
10,000x4=40,000
8,600x2=17,200
合計は57,200円
メニューの中には、追加料金が必要な料理をお牛ランプのステーキ(+1,500円)や仔羊のロースト(+1,200円)、魚介では魚のスープ(+800円)やオマールエビ(+1,500円)など、魅力的な料理がメニューに名を連ねております。皆様が何をお選びいただくかにもよるのですが、今回は合計で10,000円ほど追加してみます。
合計は67,200円
営業補償との差額分42,800円以上を、お飲み物でご利用いただけますでしょうか。
営業補償料金はお部屋代ではなく、ご飲食代とお考え下さい。そのため、人数やご注文の量によっては、11万円を超えることになります。極端な例として、50人であればお一人様2,200円で、貸切ご飲食が可能ということではございません。料理の価格はいつものBenoitのディナー価格を参考にしていただけると幸いです。
ご予約はもちろん、何かご要望・質問などございましたら、何気兼ねなく北平までお問い合わせください。このメール(kitahira@benoit.co.jp)への返信、電話でも喜んで承ります。
Benoitで目に入るものは、スタッフ以外はほぼフランスから届いたもの。其処彼処にアンティークが設(しつら)えられ、どこを向いても絵になる内装が自慢です。平日ディナーは、ここを皆様の仲間内だけで占有していただきたいのです。一般営業では写真撮影が憚(はばか)れることもあるかと思いますが、この日は全くその心配はありません。思い思いのドレスアップでお食事を楽しみ、想い出の写真撮影に興じるのも良いかもしれません。
昨今のコロナウイル災禍で、結婚式などのお祝いができていない方も多いのではないでしょうか。この機会に、Benoitを占有してみませんか？簡単なドレスであれば、個室を更衣室にしてドレスアップしても良いかと思います。いつもであれば、ご利用は小学生以上に限定させていただいておりますが、貸切なのでお断りする理由はございません。離乳食やお子様ランチのご用意はないですが、メニューよりお好みものをお選びいただくが、ご両親との料理シェアでも良いかと思います。
人数が少ない場合、ご希望があればBenoitの四隅を利用した完璧なるソーシャルディスタンスも可能です！これは冗談としても、Benoitを10階から11階まですべてを占有できる機会は今しかございません。別途お送りするご案内の中で、自分がBenoitを不在にする日の記載がございます。しかし、貸切をご希望の際には喜んで自分が自慢の料理の数々を語りに伺わせていただきます。ご検討のほど、なにとぞよろしくお願いいたします。
※あまりにも閑散とした雰囲気を回避するため、お食事のテーブル以外も通常のテーブルセットをさせていただきます。
※週末の個室占有の場合は、他のお客様がいらっしゃるため、多少の制約がでてしまうことをご了承ください。
ブドウの花は、やがて果実となり、そのまま食して美味しいものです。そのブドウの房を、軽く潰して器に入れておくと、果皮に付着している酵母が動き出し、発酵が始まります…人類が初めて口にしたお酒はワインであったといいます。
Avec bon pain, bonne chère et bon vin, on peut envoyer promener la medecine.
「美味しいパン、美味しい料理、美味しワインがあれば、我々は薬を手放すことができる(医者いらず)」
ご飲食代とは…皆様、お察しいただけると幸いです。
昨今の未曾有のコロナウイル災禍は、いまだ収束の兆しが見えておらず、ウイルスとの戦いは厳しさを増すばかりです。「営業自粛」という選択肢が脳裏をよぎる中で、昨年に自粛した3週間に自分が心の拠り所を見失いかけた辛さを思い出し、Benoitは「営業継続」を選びました。どんなに厳しい営業結果になろうとも、考えうるウイルス対策を徹底し、皆様へ門戸を開けておくことで皆様に「美味しい料理」と「語らいの場」を提供し続けよう。そして、Benoitのために尽力してくれている仲卸さんや生産者さんにも少なからず報いたいと考えております。
花びらを3つ上向きに、うてなを3つ垂れ下がるような花姿は、「三英の花」と称され人々に愛でられてきた、カキツバタにアヤメ、そしてハナショウブ。美しい花にもかかわらず区別が難しいことから、「いずれ菖蒲(あやめ)か杜若(かきつばた)」という名文句が生まれました。優劣がつけがたいほど、ともに優れているので選ぶのに困ってしまう。さらには、美しい方々への賛辞に使われます。しかし、往日は少しばかり意味合いが違ったのではないかと思うのです。では、どのように？
最後まで読んでいいただき、誠にありがとうございます。
今年の辛丑が始まりました。その「辛」の字の如く優しい年ではないかもしれません。しかし、時は我々に新地(さらち)を用意してくれている気がいたします。思い思いの種を植えることで、そう遠くない日に、希望の芽が姿をみせることになるでしょう。
「一陽来復」、必ず明るい未来が我々を待っております。そう遠くない日に、マスク無しで笑いながらお会いできる日が訪れることを願っております。皆様のご健康とご多幸を、一刻も早い「新型コロナウイルス災禍」の収束ではなく終息を、青山の地より祈念いたします。
ビストロ「ブノワ（BENOIT）」 北平敬
