夏を代表する野菜といえば、「ナス」が間違いなく挙がってくるでしょう。お馴染みの野菜で、一年を通して野菜の棚に並ぶ姿には、ある種の安堵感すら覚えるほど。そんな野菜も、実は日本原産ではなくインド東部といい、紀元前には古代中国に、そして奈良時代…