寒中お見舞い申し上げます。
旧年中は並々ならぬご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。新年を迎え、皆様より賜りましたご温情は徒(あだ)や疎(おろそ)かにせず、倦(う)まず弛(たゆ)まず研鑽の日々に努めます。「観梅の心、観桜の目」を忘れることなく、少しでも皆様のご期待にお応えできるよう、万全の準備をもってお迎えいたします。何かご要望・質問などございましたら、何気兼ねなくご連絡ください。皆様が、そして皆様のご家族ご友人の方々が、幸多き年となりますよう、青山の地よりお祈り申し上げます。
降り注ぐ太陽の陽射しが万物を育て上げ、四季折々の風はその土地土地に味わいをもたせる。その風のもたらした美味しさこそ「風味」であり、我々はここに「口福な食時」を見出します。そして、旬を迎える食材は、人が必要としている栄養に満ちています。そして、人の体は食べたものでできています。「美しい(令)」季節に冬食材が「和」する逸品に出会い、食することで無事息災に日々を過ごしていただきたい。この想いを込め、Benoitのご案内をお送りさせていただきます。
≪2023年はBenoitから始まる…≫
降り注ぐ太陽の陽射しが万物を育て上げ、四季折々の風はその土地土地に味わいをもたらします。その風がもたらした美味しさこそ「風味」であり、我々はここに「口福」を見出します。そして、旬を迎える食材は、人が必要としている栄養に満ちています。さらに、人の体は食べたものでできています。「美しい(令)」季節に冬食材が「和」する逸品に出会い、Benoitで「口福な食時のひととき」をお過ごしいただきたい。この想いを込め、「新春特別プラン」をご案内させていただきます。
迎えし2023年は1月1日から4日までお休みをいただき、心機一転1月5日(水)より、万全の準備をもって皆様をお迎えいたします。何かご要望・疑問な点などございましたら、何気兼ねなく返信ください。
~ 新春特別プラン ~
期間:土日を含めた2022年1月31日(月)まで
ランチ: 前菜x2+メインディッシュ+デザート
6,000円→5,000円(税込/サービス料別)
ディナー: 前菜x2+メインディッシュ+デザート
8,600円→7,500円(税込/サービス料別)
迅速に皆様のご希望にお応えできるよう、専用の予約サイト開設いたしました。以下のURLよりご利用ください。ご希望日のご予約が取れない場合でも、まだお席が残っている可能性もございます。その時は、何気兼ねなく自分へメール(kitahira@benoit.co.jp)返信、もしくBenoitへご連絡(03-6419-4181)ください。ご要望や質問なども、喜んで承ります。
ランチのご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/benoit-tokyo/reserve?menu_items=639a92a94c35a91c73ff9575
ディナーのご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/benoit-tokyo/reserve?menu_items=6129a8e574892f048194df99
≪2023年はBenoitのイベントから始まる…≫
「ゆく川の 流れは絶えずして しかも もとの水にあらず~」とは、鴨長明が書き綴った方丈記の冒頭です。
「時(とき)」は止まることなく流れ続けています。「待て」と言われて歩みを止めることなどあろうはずもありません。さらに、「兎走鳥飛(とそううひ)」という言葉があります。「兎(うさぎ)」は月、「鳥」は日のたとえ、月日の経つのが速いということを言っています。十二支がウサギだけに、聞き流すわけにはいきません。
兎に角、一刻一刻を大切に、そして一時一時を皆様がお楽しみいただけるよう、今年は立ち止まることなく、Benoitでイベントを実施しようと思います。「特選ワイン」であり、「音楽イベント」であり、さらに今期より「テーブルマナー講習会」までも。ご案内させていただきます。
Champagne Gosset Grand Réserve brut
17,500円(Benoitワインリスト価格) ➔ 9,900円(税込・サービス料別)
Benoitの自慢の料理とともに、Gossetのシャンパーニュをお楽しみください。期間は、2023年1月5日(木)から1月31日(火)まで。本数に限りがあるため、予約はお早めにご検討ください。
※すでに特別価格でのご案内のため、Benoitのワイン割引はご利用いただけません。他のネットプランや割引の併用もできません。しかし、先にご案内しました「新春特別プラン」はご利用いただけます。
「フレンチでタンゴ」と銘打って、皆様に音楽と舞の共演を、お食事も含め、五感を通してBenoitでお楽しみいただこうと思います。
~ Benoitミュージックディナー 「アルゼンチンタンゴ」 ~
日時:2023年3月7日(火)と8日(水) 18:00より受付開始 18:30開演
料金:ダンススペース周辺のお席をS席、少し離れたA席をご用意させていただきます。
S席24,000円(パフォーマンス・ワイン・お食事代・サービス料/税込)
A席19,000円(パフォーマンス・ワイン・お食事代・サービス料/税込)
ダンサー:クリスティアン&ナオ
ピアノ:サッコ香織
ヴァイオリン:専光秀紀
※昨今の不安定な環境下のため、開催日や出演者が変更になる可能性がございます。
其処此処で開催しているテーブルマナー講習会であれば、自分は皆様へご案内することはありません。今からご案内するテーブルマナー講習会は、すでにBenoitで68回もこの講習会を開催しているのです。リピートされている方ばかりであり、あまりにもためになり面白いため、その方がご友人を誘う。それほどに内容が深いものなのです。
~ 世界基準の一流を学ぶ 「テーブルマナー講座」 ~
開催日: 2023年3月30日(木) & 4月30日(日)
時間: 11:30より講義を始めます。
※11:10までにお運びください。終了予定は15時15分を予定しております。
料金: 16,000円(サービス料/税込) ※お食事とワイン2杯を含みます。
※事前振込制です。ご希望の日程がございましたら、北平宛(kitahira@benoit.co.jp)にご連絡ください。質問なども喜んで承ります。この講習会に関しては、電話でのご予約は受け付けておりません。
イベントの詳細はブログに紹介しております。以下のURLよりご訪問いただけると幸いです。ご予約はもちろん、何かご要望・質問などございましたら、何気兼ねなくメールで北平までご連絡ください。
≪2023年の干支「癸卯(みずのとう)」のお話です。≫
むかしむかしのこと、お釈迦様が動物たちに「新年の挨拶に赴いた順番を十二支にしよう」と語ったのだといいます。そこで、動物たちは我さきにと、お釈迦様の下へと馳せ参じることになる。己をよく知る牛は足が遅いことを理解しているため、前日からすでに出発します。一番先に門口(かどぐち)に到着するも、その背に乗っていた賢いネズミがひょいと先に門をくぐる。順を追ってぞくぞくと主役が到着する中で、犬猿の仲といわれる両者の仲裁に入ったがためにニワトリは10番目。猫はなぜ登場しないのか?猫はお釈迦様への新年の挨拶の日を忘れ、ネズミに聞いたところ2日だと。翌日に事実を知った猫は怒り、これ以降ネズミを追いかけ続けるのだとか。
干支の中にある「卯」という漢字に、ウサギという意味もあるため、其処彼処(そこかしこ)で目にする可愛いウサギの姿。しかし、「うさぎ」には「兎」という立派な象形文字が存在していることを考えると…前述の口伝は、干支を生み出した古代中国の賢人が周知してもらうため、身近な動物にあてはめた際に寅に虎の意をあてたのではないかと思う。そう言えば、辰(龍)という架空の生物も含まれていますが、当時は深くその存在が信じられていたことの証でしょう。
漢字とは、一文字が実質的な意味を持つ表意文字です。古代中国の賢人は、毎年の世相を分析し、時代時代を表現する漢字一文字をあて、後世に伝えようとしました。この漢字の組み合わせは「干支」と名付けました。今年は「癸卯(みずのとう)」です。賢人は、漢字に何を託し、我々に伝えようとしたのでしょうか?語源辞典片手に、古人の想いを読み解こうと試みます。お時間のある時にブログをご訪問いただけると幸いです。※自分は占い師ではありません。
最後まで読んでいいただき、誠にありがとうございます。
「一陽来復」、必ず明るい未来が我々を待っております。そう遠くない日に、マスク無しで笑いながらお会いできる日が訪れることを願っております。皆様のご健康とご多幸を、一刻も早い「新型コロナウイルス災禍」の収束ではなく終息を、青山の地より祈念いたします。
ビストロ「ブノワ(BENOIT)」 北平敬